Sont regroupés ici les vins doux naturels, les blancs moelleux et les oxydatifs. Des productions exceptionnels pour des moments très particuliers.

 

Pour découvrir

Les vins blancs avec un taux résiduels de sucre sont souvent appréciés pour leur finesse. Très recherchés sur la cuisine asiatique, ils sont souvent extraordinaires avec des fromages. Vignes & Alambics  vous simplifie l’approche en classant ces vins par leur sucrosité apparente:  -2 : demi-sec; -3: moelleux; – 4: liquoreux.

Terroir réputé pour ses vins doux naturels, vous retrouvez en Roussillon quelques unes des plus célèbres appellations  françaises: les Maury et les Banyuls.

Vins oxydatifs typique de la catalogne, les Rancios existent depuis des millénaires. Clivant à bien des égards, ils sont un continent aromatique à eux seuls.