Vignes et Alambics

Année: Solera de plusieurs millésime

Région: Roussillon

Appellation: IGP Rancio sec

Couleur: cuivré

Cépage: Grenache Blanc complanté de quelques souches de Maccabeu

Accords : Des anchois de Collioure, un Comté affiné, une Mimolette, un Parmesan  quelques tapas!

A boire : maintenant à indéfiniment

L’avis de V&A: Nez de noix d’une belle complexité avec des notes de fruits secs, d’épices douces comme le curry. Attaque franche en bouche se terminant par des notes iodées et salines, salivante. Une longueur fabuleuse.