Vignes et Alambics

Région:  Val de Loire.

Appellation: AOC Muscadet Sèvre et Maine.

Année: 2019

Couleur: Blanc

Cépage: 100% Melon de Bourgogne

Accords : Huîtres crues, Tartares de saumon frais et fumé à l’avocat, plateau de coquillages, Tartare de maquereau et dorade, langoustines juste cuites, Noix de Saint Jacques poêlées aux agrumes…

A boire : 2021 – 2025

L’avis de V&A: Belle couleur d’orée, un nez vif, de la minéralité. En bouche la fraîcheur est présente, de la complexité, apporté par de douces notes fumées.  Pas d’acidité, une grande fraîcheur minérale, la finale saline est d’une belle longueur. Extraordinaire!