Vignes et Alambics

Région:  Val de Loire.

Appellation: Vin de France.

Année: 2018

Couleur: Blanc

Cépage: 100% Chenin

Accords : Poissons à chair ferme (bar, St Pierre), Salade de coques au coriandre, Filet de sandre et sa purée de panais sauce vierge aux quartiers de pamplemousse. Accompagne également des fromages comme le valençay, le comté ou le chèvre…

A boire : 2021 – 2028

L’avis de V&A: Nez complexe, de jolies notes d’agrume. En bouche l’attaque est ample et grasse, le citron confit affine sa présence, la minéralité surgit avec longueur. Un magnifique vin d’Anjou qui mettra à l’honneur la gastronomie.