Qui sommes-nous?
Qui sommes nous?
Une équipe de passionnés, à votre service.
L'équipe de Vignes & Alambics est constitué de techniciens et d'experts passionnés et complémentaires qui sauront vous partager leurs passions, conseils et recommandations techniques. .
Guillaume Chevillard
Guillaume.C est un spécialiste en Œnologie passionné par la découverte et le partage des plaisirs du vin. Fort d'une expertise technique et d'une approche pédagogique, il excelle dans l'animation d'expériences œnologiques et la création de produits touristiques authentiques. Sa polyvalence, sa facilité de contact et sa technicité en font un acteur incontournable de l'univers viticole, capable de transmettre sa passion et son savoir-faire à un large public.
Spécialiste en Œnologie
- Connaissances Oenologiques
- Animations et Échanges avec les Participants
- Création de Nouveaux Produits Touristiques
- Connaissances Techniques en Vin
- Connaissances des Producteurs
- Technicité de la Vigne et du Vin
- Accords Mets et Vins
- Vin : Approche Technique
Guillaume Villeneuve
Guillaume.V est un spécialiste passionné et polyvalent des vins et spiritueux, doté d'une expertise technique et d'une connaissance approfondie des traditions et des tendances de l'industrie. Avec une passion particulière pour le whisky irlandais, il excelle dans l'animation d'expériences gustatives et éducatives, tout en mettant en valeur les richesses gastronomiques et culturelles associées aux boissons. Organisateur motivé et communicateur efficace, Guillaume s'efforce d'offrir des expériences mémorables et enrichissantes à un large public de passionnés de vins et spiritueux
Spécialiste en Œnologie et Spiritueux
- Connaissances des Vins et Spiritueux
- Connaissances Géographiques et Historiques
- Polyvalence dans l'Animation
- Sens de l'Écoute et du Compromis
- Accords Mets et Vins
- Passionné d'Irlande
- Formation Classique Cuisine et Spiritueux
- Organisateur Motivé et Discipliné
Thomas Depond
Thomas, co-fondateur de Vignes et Alambics, est un passionné dont l’expertise technique s’étend sur plusieurs domaines. Il reste le referent de Vignes et Alambics pour les spiritueux, notamment les malts Ecossais. Thomas a développé une approche empirique et personnelle du vin toute singulière: il aborde le vin en plaçant le consommateur au centre du débat. En cela il s'éloigne des experts techniques actuels. Thomas est donc notre référent pour les créations de cave personnelle. Thomas est également spécialisé sur le business des vins et spiritueux. Il est otammet spécialisé das la quotation de spiritueux et bouteilles anciennes et est, de ce fait l'interlocuteur privilégié des collectionneurs.
Expertise technique
- Whisky et Rhums
- Ecosse
- Théorie du Vieillissement
- Place le consommateur au coeur du débat
- Économie et enjeux du vin et spiritueux
- Le marché spéculatif des vins et spiritueux
